CAKE SINGKONG KEJU

Cake Singkong Kukus

Resep dari Mbak Nina Naura Cake

Bahan2 :
- 1 kg singkong, parut & peras air nya
- 4 butir telur
- 250 gr gula pasir ( Saya pakai gula halus )
- 185 minyak sayur ( Saya pakai 70 ml minyak sayur + 30 gr margarin leleh )
- 1/2 sdt vanili
- 1 sdt garam
- 1 sdt pasta pandan
- Saya tambahkan 50 gr keju parut
Karena marut singkong nya banyak yang terbuang, Saya tambahkan ± 50 gr terigu.
- Saya tambahkan 1/2 sdt sp & 1/2 sdt backing powder.

Cara Membuat :
- Kocok telur & gula hingga kental,
- Masukkan sp, kocok hingga mengembang,
- Masukkan singkong parut aduk rata dengan spatula, - Masukkan terigu yang sudah di campur backing powder sambil di ayak, aduk rata,
- Masukkan minyak sayur & margarin, aduk,
- Masukkan keju parut aduk,
- Masukkan pasta pandan, aduk hingga rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang tulban yang sudah di olesi minyak, kukus di api sedang sampai matang.