DONAT TANPA TELUR

Cuma 2 donat ini yang bisa diselamatkan... hahaha...Bikin 1 resep dan habis tuntas sebelum ditayangkan.. gimana enggak . baru beres goreng agak hangat sedikit..udah ada tangan2 kecil yang ngambilin donat-donat itu dan sibuk berebut gula halusnya... hadeeh.. beginilah kalau punya anak-anak pemakan segala... hahaha...
tapi lebih seneng begitu..daripada bikin macem2 terus ga ada yang nyentuh kan?? malah kebuang kan sayaang.... Donut ini jadi favorit juga kalau dirumah lagi ga ada kentang atau labu kuning.. Donatnya tetap empuk dan menul2 kaya yang bikin...hahaha

DONAT TANPA TELUR
SAJIAN SEDAP

Bahan:
300 gram tepung terigu protein tinggi
1 1/2 sendok teh ragi instan
50 gram gula pasir
20 gram susu bubuk
100 ml air es
30 gram margarin
1 sendok teh garam
minyak untuk menggoreng
50 gram gula donat

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir dan susu bubuk. Aduk rata.
2. Tambahkan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
3. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 30 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
4. Pipihkan adonan. Lubangi tengahnya. Diamkan 30 menit sampai mengembang di atas loyang yang ditabur tepung.
5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
6. Dinginkan. Masukkan ke kantung plastik yang sudah diisi gula donat. Kocok-kocok sampai teraduk rata.

BLACKFOREST BELANG KUKUS

CAKE ZEBRA PUTIH TELUR KEJU

Zebra Cake Keju ini adalah buah keisengan, disaat anak-anak pengen cemilan. Sebenernya sih ini cuma resep White Cake Putih telur Naura Cake yang aku tambahin pakai pasta coklat, terus tambahin potongan keju kecil-kecil kaya modelnya Brownies Keju Radin itu...hasilnyaa...sesuatu yang baru buat anak-anak..
Padahal sih resepnya biasa aja..cuma dimodifikasi dikit..hihihi..tapi semua suka sama CAKE ZEBRA PUTIH TELUR KEJU ini..

White Cake ala Naura Cakes di modifikasi jadi Cake Zebra Putih Telur Keju ala aku

Bahan2 :

 - 225 gr gula pasir

 - 250 gr tepung terigu

 - 200 ml putih telur

 - 100 ml susu cair

 - 100 ml minyak sayur

 - 1 sdm emulsifier

 - 1/4 sdt vanili

 - 1/4 sdt backing powder

 - 1/4 sdt garam

 - Keju potong dadu kecil-kecil di baluri tepung terigu dulu supaya tidak tenggelam didasar cake

-  Pasta Coklat atau Coklat bubuk

 

 Cara membuat :

•  Kocok semua bahan dengan mixer hingga mengembang, bagi adonan menjadi dua. 

• Yang adonan putih pertama bisa dicampur dengan pasta coklat atau coklat bubuk. 

• Adonan yang sisanya tidak usah diberi warna, masukkan keju aduk supaya keju menyebar. 

• Adonan dituangkan ke dalam loyang yang sudah dioles dengan minyak goreng, supaya tidak lengket.

• Kukus adonan selama 40 menit, 

• Jangan lupa untuk melapisi tutup kukusan dengan kain serbet, supaya air kukusan tidak jatuh ke dalam adonan yang membuat adonan menjadi bantat. Angkat, balikkan dan dinginkan...
  
  
  
  
  Selamat mencoba....

MUFFIN PISANG SIMPLE

Libur 2 hari dimanfaatin buat bersih-bersih dapur, kulkas dan segala tetek bengek yang ada disana.. Hasil penemuan hari ini ternyata ada pisang Ambon yang udah mateng banget 4 buah.. mau dibuang kok ya sayang.. secara dari kemaren emang sempet pengen bikin bolu pisang lagi.. tapi kok ya males ya mesti ngeluarin mixer..hehehe..
Akhirnya kepikiran pengen bikin Muffin Pisang Keju aja  deh.. gampang, simple ga usah pake ngeluarin mixer, karena cuma pake dikocok bentar pake Whisk..
Untuk adonan Muffinnya pake resepnya mbak Endang JTT cuma aku modifikasi sendiri jadinya..
Btw di blognya Mbak Endang JTT tuh emang lengkap banget lho....saluut deh buat mbak Endang JTT, lengkap step demi stepnya sampe tips2 nya . Paling seneng deh mampir liat2 resep di blognya Mbak Endang.. kalau aku sih belum setelaten dia..mudah2an ketularan pinter masak sama nge blog nya ya mbak hehehe

Muffin Keju Lemon (Lemon Cheese Muffins)

Resep diadaptasikan dari All Recipes.Com, Bacon Cheese Muffins

Untuk 12 muffin

Bahan:

- 250 gram tepung terigu serba guna

- 120 gram keju cheddar parut

- 150 gram gula pasir

- 3 sendok teh baking powder double acting, pastikan fresh

- 1/4 sendok teh garam

- 2 sendok teh parutan kulit jeruk lemon atau 1 sendok teh essence lemon ( aku ganti pake 4 buah pisang Ambon yang sudah matang sekali)

- 1 butir telur ayam ukuran besar ( aku tambah telurnya jadi 2)

- 235 ml susu cair ( ga ada susu cair, jadi aku pakai 5 sdm susu bubuk campur air 250 ml)

- 100 gram mentega/margarine, cairkan

- 20 gram keju cheddar parut untuk taburan  ( keju cheddar aku potong kubus kecil2 model resep Brownies Radin, supaya lebih mantep rasa kejunya)

Cara membuat:

Siapkan oven, set disuhu 180'C. Siapkan mangkuk cupcakes dari kertas atau cetakan muffin. Jika menggunakan cetakan, olesi cetakan dengan mentega dan taburi dengan tepung. Saya menggunakan kertas cupcakes yang saya masukkan ke cetakan kue mangkuk. Kertas cupcakes saya double 2 lembar supaya lembar terluar yang terkena lelehan adonan bisa dibuang ketika kue matang.

Ayak tepung terigu, baking powder dan garam. Sisihkan.

Di mangkuk terpisah, kocok lepas telur dengan menggunakan garpu atau pengocok telur dari kawat, tambahkan gula, kulit jeruk, garam dan mentega cair. Aduk rata. 

Tambahkan tepung terigu dan susu cair secara bergantian, aduk perlahan seperlunya saja hanya agar adonan basah. Jangan terlalu lama mengaduk, tidak perlu khawatir dengan gumpalan-gumpalan kecil tepung seukuran kacang tanah. Pada saat dipanggang gumpalan tersebut akan meleleh.  Masukkan parutan keju, aduk rata.  

Masukkan adonan dengan tinggi 3/4 cetakan saja, adonan akan mengembang jadi jangan menuang adonan hingga mencapai mulut cetakan. Panggang selama 10 menit, keluarkan kue dari oven, taburi dengan keju parut, panggang kembali selama 15 - 25 menit, atau jika kita tusukkan lidi ke tengah kue maka tidak ada adonan yang menempel.

Keluarkan kue dari oven dan sajikan. Yummy!

Hasil Muffinnya enaaaak..empuk lagi.. Liat tuuh Adek aja sampe makan 2 Muffin saking enaknyaa.. hahaha

OMURICE ( CERITANYA...)

Gara2 keseringan nonton drama Korea... terus penasaran sama Omurice yang dimasakin Park Ha buat Tae Young yang ada di Rooftop Prince..akhirnya googling liat2 resepnya.. Ternyata Omurice itu nasi goreng yang dibungkus sama telor dadar...hahaha...cetek deh kalau cuma begitu doang...
Jadi sering bikin buat bekal anak2 sekolah.. tambah hiasan sosis goreng, atau nugget goreng..pakai mayonaise buat wortel sama kol yang buat hiasannya..jadi kaya salad sekalian gituu.. hehehe

no resep yaa.. nasi goreng biasa kok ini.. cuma dimasukin ke dalam telur dadar gitu doang..so simple
next time mau posting kimbap ala aku sendiri..selama ini bikin kimbapnya kecil-kecil.. karena seawed nya cuma dapet yang lembaran kecil.. makluumlaah disini ga ada Lottemart.. hahaha...

ini fotonya agak ngebingungin kayanya..soalnya kakak yang fotoin..kedeketen banget..jadi gajebo gitu hasilnya.. hadeeeh... tapi Omurice ini pas banget kok kalau dibawa pas anak-anak dapet tugas bawa makanan 4 sehat 5 sempurna..soalnya semua ada disitu.. tinggal tambahin bawa buah sama susu...

BROWNIES KEJU RADIN

Birthday Cake (BDCK) pertama yang berhasil dibuat sendiri...masih acak2an banget..tapi rasanya hmmm yummy..karena full keju gitu. BDCK ini aku bikin buat Ezra dan Christan temennya yang kebetulan ultahnya sama2 dibulan September..Pake tehnik BC transfer..nyari bentuk Transformer..ternyataaa..gampang2 susah yaa... kayanya kalau udah terbiasa, pasti gampang..(ya iyalaaah...hehehe)
Dari beberapa minggu sebelumnya googling kesana kemari nyari base cake yang cocok buat anak2 TK ini..kayanya kalau dibikin Black forest kurang suka temen2 sekelasnya Ezra, soalnya ultah tahun kemarin banyak yang ga dihabisin cake nya...akhirnya..aku putusin untuk pake Brownies Keju Radin, yang kalau diliat dari review temen2 di dumay..Browniesnya tuh manteeep banget rasa kejunya..karena walaupun namanya Brownies..dia ga ada Brown nya sama sekali..hahaha..tapi ga kecewalah pake resep ini.. Soalnya pas keluar dari kelas..ada temennya Ezra yang langsung nyamperin ke aku terus bilang " Tante makasih ya, kuenya enaak banget..." waaaah...senangnyaa..ternyata mereka suka sama BDCK tahun ini... rencana mau bikin lagi buat ultah Kakak deh kalau gitu.....Yang penasaran sama resepnya Brownies RAdin ini monggo yaa....
BROWNIES KUKUS KEJU RADIN CAKE
by. Nia Radin Cake

Bahan A :

2 btr kuning telur
2 btr telur utuh
100 gr gula pasir
1/2 sdt vanilla extract (aku pake vanili bubuk biasa aja, yang mudah dijangkau dari tempatku berdiri *pemalas*...hihihi)
1/2 sdm emulsifier (aku pake sponge 28)
1/2 sdt garam

Bahan B : (aduk rata)

75 gr tepung terigu protein sedang
25 gr susu bubuk
20 gr maizena
1/2 sdt baking powder

Bahan C : (lelehkan butter, campur dengan minyak sayur, aduk rata)

25 gr butter
85 ml minyak saayur

Bahan D :

50 gr keju cheddar, potong kotak kecil

Loyang ukuran 30 x 10 x 4 cm, olesi minyak/mentega, atau pake kertas roti ( aku cuma mengoles bagian dasarnya aja dengan margarine dan ditaburi tepung tipis, pinggirloyang dibiarkan saja)

Cara membuat :

1. Panaskan kukusan.
2. Kocok bahan A (kecuali garam) hingga benar-benar kental dan berjejak. Masukkan garam, kocok lagi sebentar hingga rata.
3. Ayak bahan B ke bahan A.
4. Taburkan bahan D, aduk rata.
5. Tuang bahan C keadonan, aduk balik hingga benar-benar rata.
6. Tuang ke dalam loyang, lalu masukkan ke kukusan yang telah berasap.
7. Kukus dengan api yang tidak terlalu besar selama lk. 40 - 45 menit.
8. Setelah matang, dinginkan. Olesi dengan mentega/buttercream dan parutkan keju diatasnya.
9. Sajikan.

PS : Kalo aku potongan keju dimasukkan terakhir setelah adonan C dimasukkan dan di aduk balik hingga benar-benar rata. Baru dimasukkan keju dan diaduk lagi hingga rata.

PASTA SPAGETI SIMPLE

Pengen Makan Spageti tapi males bikin yang ribet2... Buka lemari sama kulkas buat liat ada bahan apa aja..ternyata masih ada ada daging cincang dikit sisa bikin perkedel kemaren..ada kacang polong kalengan juga..ya sudahlaaah..eksekusii langsung...biasanya Papa paling rajin bikin  Saus Pastanya...cuma hari ini lagi males juga dia masak...akhirnya bikinlah spagheti Simple...Resepnya ga pakai takaran, cuma cemplang cemplung, pakai perasaan ajaa..hehehe

Pasta Spagheti Simple

• 1 Bungkus Pasta Spagheti kering 
• Tomat segar secukupnya, rebus dulu, kupas kulit tomatnya dan keluarkan bijinya..tapi kalau mau langsung juga gpp
• 1 Siung bawang putih di geprek terus dicincang halus
• 1 Bawang Bombay
• Lada
• Gula Pasir secukupnya
• Garam
• Penyedap rasa sapi ( optional )
• Daging cincang
• Kacang Polong sesuai selera
• Margarine/Mentega untuk tumis dan dicampur ke Spaghety
•  Keju parut ( kalo suka)

 Cara Membuat

•  Pasta Spagheti di rebus dulu..sampai matang..begitu matang angkat beri margarine atau mentega supaya  gurih, kemarin adanya margarine, jadi aku campurin margarine aja deh.
•  Tumis bawang putih, bawang bombay sampai harum
•  Masukan tomat yang sudah direbus dan dikupas kulit dan dikeluarkan bijinya..tambahkan air secukupnya..
• Masukkan lada, gula pasir, garam dan penyedap rasa, kacang polong kalengan yang sudah dibuang airnya..kalau pakai kacang polong beku, mendingan direbus dulu sendiri sampai matang  baru dicampurkan ke sausnya
• Masak sampai tomat hancur dan kental berbentuk saus
• Jangan lupa dicicipi ya..tingkat asin manisnya...
• Tata spagheti yang sudah direbus tadi diatas piring, disiram dengan saus tomatnya ditambah dengan keju parut diatasnya... yang suka pedas, bisa ditambah saus cabai botolan..

Gampang kaan??? Selamat mencoba.....