Jumat, 04 Januari 2013

Brownies Kukus Mekar Ny Liem



 Mekaaaaar sempurnaaaa.....senengnya bikin Brownies Kukus Mekar ini... pas ngintip kukusan ternyata mekar semua..sampe lompat-lompat kesenengaan...Makluum..baru pertama kali bikin daaan berhasiiiiill...... penampakan kaya bolu kukus tapi teksturnya lebih padat... rahasia mekar kayanya dari pengisian adonan..harus sampai penuh deh di cetakannya..soalnya waktu bikin yang kedua..aku sengaja ga isi penuh..hasilnya emang mekar juga, tapi mekarnya ga merekah beginii.....Aku bikin 2 kali adonan..yang satu pake resep asli, yang satu lagi aku modifikasi, chocochip diganti pake kejut parut...ternyataa..tambaaah enaaaak..... yuuuk...dicobaa..
ini resepnya

 Brownies Kukus Mekar ny liem

Brownies Kukus Mekar
Resep andalan Ny.Liem : Cake&Brownies Kukus Fantastis

bahan A :
400gr gula halus
4 butir telur
320ml air /susu
1/2sdt vanilla cream( aku pake vanilla bubuk)

bahan B :
400gr terigu segitiga
50gr coklat bubuk / diganti susu dan maizena kalau mau jadi warna warni
1sdt baking powder

bahan C:
20gr emulsifier

bahan D:
50gr coklat chip/bisa diganti keju parut...

Cara membuat :
1. Kocok bahan A dengan mikser selama 5 menit
2. Masukkan bahan B,kocok dengan speed rendah sampai rata
3. Tambahkan bahan C, kocok terus sampai kental sekali selama 15 menit dengan kecepatan tinggi
4. Beri bahan D,aduk rata
5. Masukkan dalam cetakan bolu kukus,isi sampai penuh
6. Kukus selama 20 menit




Tidak ada komentar:

Posting Komentar