Dari kemaren pengen nyobain bikin pizza..tapi bahan-bahan ga lengkap...Let's check..apa yang bisa di manfaatkan... ternyata..pas baca resep..nemu resep Pizzanya Pak Tri Haryanto yang bikin Pizza pake topping telor bukan pake daging..hmmm..tapi kalo buat rotinya aku pilih pake resep mbak Rina Rinso yang sudah tersohor enak itu.... tararaaaa.....lebih gampang dan lebih cepet dari bikin roti... hihihi...senangnya..pas jadi pizzanya..langsung diserbu ..Yummy...emang enak pizzanya....
ini dia resenya :
Soft Dough Pizza
By Rina Rinso
Bahan :
350 gr terigu protein tinggi (misalnya cakra)
15 gr gula pasir
5 gr ragi instan
20 gr susu bubuk
200 ml air es
50 gr mentega putih (tp aku pakai blueband)
1 sdt garam
Cara membuat (ala aku) :
1. Campur semua bahan kecuali air dan garam. Kemudian masukkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis. -- mixer speed 12. Setelah kalis diamkan sampai adonan mengembang 2 kali. Di resep tertulis 30 menit tetapi aku kemarin biarkan proofing di suhu ruang 1 jam 15 menit. (ngikut mba indah pahlevi)3. Setelah mengembang kempiskan adonan, kemudian bagi adonan menjadi 2 bagian. Bulatkan adonan dan diamkan 10 menit.4. Setelah didiamkan 10 menit tipiskan adonan dengan cara digiling. Kemudian tusuk-tusuk dengan garpu. Seharusnya bagian tepi adonan lebih tebal, tetapi aku kemarin rata aja semuanya. (sama dengan mba indah, rata juga)5. Setelah itu diamkan 30 menit sampai mengembang.6. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat selama 8 menit sampai roti setengah matang.7. Oleskan bagian atas roti dengan saus pizza (untuk isian saya pakai saus , telur rebus yang dipotong-potong, dan taburi dengan keju edam/keju muda...)8. Oven lagi selama 10menit sampai matang. ..bisa dapat 3 ukuran kecil....
Tidak ada komentar:
Posting Komentar